Kefir: un alleato per la salute
Il Kefir può essere a base di latte o di acqua, in questo articolo ci occuperemo del kefir di latte. Di origine caucasica, il termine Kefir deriva dal turco “keif” che significa “sentirsi bene, benessere”. Per produrre il kefir di latte occorrono i grani di kefir (costituiti da lieviti e batteri), che secondo tradizione vengono …